美味しいもんダイアリー

スイーツ、ミュージカル、ピアノ、語学等好きなことを綴ります。

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料理

人気のせいろブームに乗り遅れない!自宅で手軽に蒸し料理

蒸し料理に使う中華せいろを購入しました。 せいろブームが来ていることは薄々気づいており以前から気になってはいました。 年末にたまたま見たNHKのあさイチという番組でせいろを使った蒸し料理の特集をしており、これに背中を押されてついに購入することに…

食欲を刺激するエスニック料理に夢中です

最近エスニック料理ばかり作っています。 鶏肉飯(ジーローハン) チキングリーンカレー 親子丼パクチーのせ 鶏肉飯(ジーローハン) ご飯の上に、茹でて割いた鶏むね肉、ネギ鶏油、目玉焼き、パクチーをのせて完成。 ネギ鶏油は、にんにく&生姜、みじん切の…

アジア料理研究家エダジュンが教えるバターチキンカレーの作り方

休日のランチに自宅でバターチキンカレーを作りました。 レシピは、料理研究家のエダジュンさんの動画『エダジュンのアジアごはん』を参考にしました。 ナンプラーを使った料理やパクチー好きな人は必見です! www.youtube.com エダジュンさんは、NHKのあさ…

誰でもおいしく作れる!かぼちゃの時短料理レシピ

久々にスーパーでかぼちゃを買いました。 かぼちゃは好きなんです。 ただ、硬くて切るのが大変なので避けていました。 最近読んだ本で、「週に30種類以上の食材を食べると腸内細菌が多様になり健康になる」と書いてありました。 それならばいつも同じ野菜ば…

体が野菜を欲している日のランチ:あずきご飯とデトックスサラダ

ちょっと健康を意識して野菜多めのランチを作りました。 献立は、小豆ごはん、野菜サラダ、大根おろしちりめんじゃこのせ。 写真には写ってないけど、わかめ入りのお味噌汁もプラス。 小豆ごはん 野菜サラダ キャロットラペの作り方 小豆ごはん 先に鍋であず…

爽やかな酸味で夏をのりきる! 酸っぱいものと火を使わない時短レシピ

とにかく酸っぱいものが大好きです。 気がつくとさまざまな料理にかんきつ果汁をふりかけています。 酸味を加えて料理はもっとおいしく あじと塩もみきゅうりのご飯 シークワーサーのもずく酢 酸っぱい食べ物の健康効果 酸味を加えて料理はもっとおいしく 料…

塩こしょうのみのレシピにはまっています

つくり置きおかずです。 冷蔵庫の残りものをかき集めてつくりました。 材料は、鶏肉、ピーマン、ジャガイモ。 味付けはシンプルに塩こしょうだけ。 その分調味料はいいものをセレクト。 塩はずっと「海の精」を使っています。 (function(b,c,f,g,a,d,e){b.Mo…